Lagkage med jordbær- og lemoncurd mousse

Puha alt for længe siden jeg sidst har været her forbi. Flytningen og opstart efter sommerferien har taget alt min tid, men nu blev der endelig tid til at få delt lidt med jer derude i cyberspace. Jeg har primært eksperimenteret med isopskrifter og karamelrand.

I dag fik jeg dog lidt smækket en lækker kage sammen. Selve kageopskriften er fra en børnekogebog, jeg har købt i Bilka. Jeg vender tilbage med opskriften i aften. Indtil da er der et par billeder

Lidt shopping

En flytning er jo en kærkommen anledning til at købe lidt nyt ind i hvert fald i mit tilfælde. Så jeg fik lige shoppet lidt hos Nordhjem.dk i går aftes. Det blev til følgende ting:

Bruseforhæng fra Rice nedsat fra 229,50 til 29 kr. Jeg har ellers et bruseforhæng fra HM med hunde  som jeg er ret glad for, men jeg blev lidt forelsket i dette.  Det kan jo altid gemmes til jeg bliver træt af hunde-forhænget

       

Holder til sølvpapir igen fra Rice nedsat  til kun 15 kr

To lampeskærme til soveværelset. Jeg har fået to bordlamper af mine forældre, men jeg synes de tilhørende hvide skærme er så kedelige. Denne skærm passer lige ind i mit soveværelse og kostede kun 29 kr pr skærm 

Cupcake glasursprøjte  - den bliver meget sjov at lege lidt med

Tre af disse knopper til at friske en gammel telefonbæk op - den skal  også have et lag maling eller to!

Disse tre tallerkener af melamin - de skal bruges som små fade til fx servering af cupcakes eller cookies

Chokokage med karamelmousse og danske jordbær

Ja de kære elever blev jo ganske forkælet - de har fortjent det. De har været en skøn kontaktgruppe men  altså udover Tutti Frutti kagen bagte jeg også en chokoladekage, og I skal da ikke snydes for et lille billede.

Opskriften er en helt almindelig chokoladekage. Karamelmoussen var, er jeg lidt pinlig over at indrømme, for en gangs skyld pulver fra Dr. Oetker købt i Tyskland. Jeg havde dog ikke lige overskuddet til de store kokkerier, da jeg stadig døjer med eftervirkningerne af en virus på balancenerven.
Jordbærrene er skåret i mindre tern og til sidst har jeg drysset lyserødt spiseligt glimmer udover den.

Tutti-Frutti Kage

Ja så er det desværre blevet den tid på året, hvor der skal tages afsked med et dette års elever. I morgen har vi hele eftermiddagen hvor vi kan hygge sammen i kontaktgruppen. Jeg har i den forbindelse lovet min søde k-gruppe at bage kage. Indtil videre har jeg bagt en Tutti-frutti kage. Opskriften er egentlig den man bruger til at lave giftkage men jeg har byttet mandelessensen ud med Tutti-frutti Aroma fra Panduros. Jeg har lige smagt lidt på kanten og den smager MUMS. Glasuren er selvfølgelig min signaturfarve nemlig PINK med konfettidrys.

Nå til det væsentlige nemlig opskriften:
Ingredienser
250 g smør
250 g sukker
2 æg
1 tsk vaniliesukker
250 g mel
1,5 tsk bagepulver
1 spsk tutti-frutti aroma
Konditorfarve
1,5 dl mælk

Fremgangsmåde:
Rør smør og sukker blødt
Pisk æggene i et af gangen
Tilsæt mælken, aroma og den ønskede farve
Sigt mel og bagepulver i.
Skal bages ca.25 min ved 200 grader

Pyntes efter humør :-)

Mit job

Følelsen når man er færdig med alle de presserende ting er fantastisk. Jeg havde lidt frygtet juni måned. Det har været rædselsfuldt de to sidste år, men i år har jeg bare haft fod på det hele og det er en fantastisk følelse. Min forstander sagde at det er fordi jeg nu er nået til mit tredje år, derfra bliver alting meget lettere og hun har ret. Halvdelen af juni er tilbage og nu kan jeg bare nyde den - altså når jeg en sjælden gang har fri fra arbejde. Jeg er et meget visuelt organiseret menneske, og jeg har en Sticky Note på computeren, hvor jeg skriver en to-do-liste. Den var i starten af juni meget, meget lang. Nu står der tre ting: forberede mundtlig danskprøve, forberede mundtlig kristendom prøve og pakke flyttekasser.

Jeg har haft weekendvagt i denne weekend, og det er så skønt at være fyldt af følelsen af at elske ens job. Jeg havde en krise i starten af det her skoleår, der var mange ting som spillede ind men jo mere erfaring, jeg får jo bedre bliver jeg til at spejle mig meget præcist ind på , hvad gør mig stresset. Heldigvis har jeg en meget lydhør forstander som også gerne efterkommer ens ønsker. Det værste ved mit job er, at om to uger skal sige "farvel" til en flok meget skønne unge mennesker. Jeg håber jeg på bedste vis har været med til at give dem et fantastisk år. Jeg ved godt jeg ikke har nået alle, men så er jeg sikker på en anden kollega er nået ind til dem. Jeg kommer i hvert fald til at savne hver og én, men samtidig ser jeg frem til sommerferien, flytning, to af mine dejlige kollegaer som kommer tilbage fra barsel og ikke mindst mødet med min nye kontaktgruppe til august.

Lige et billede af Trunte som bestemt er klar til sommerferie!

Duge

Ja der er lidt stille for tiden. Der er den travleste periode i mit arbejdsår som mine kollegaer og jeg befinder os midt i lige nu. Det værste er dog overstået for mit vedkommende - alle de skriftlige prøver er rettet (mangler dog at snakke med alle mine censorer) og alle synopser og eksamensoplæg er sendt afsted til de mundtlige censorer. Nu mangles der kun udtalelser og de tre dage med mundtlige prøver så er det næste sommerferie og dermed flyttetid.

Midt i alt arbejdet er der dog også en lille smule tid til shopping - jeg har fået købt to duge fra www.hm.com. Jeg overtager mine forældres spisebord når jeg flytter. Det har en dejlig størrelse, men det er et glasbord og det hader jeg, så det her er jo en dejlig undskyldning for lidt dug-shopping.

Den blåblomstrede var på tilbud til 129 kr, og den fåes også med lyserøde blomster, hvilket jeg overvejede men ville prøve noget nyt så det blev blåblomstret. Mest af alt fordi det mener mig lidt om musselmalet stel, hvilket jeg synes er smukt.

Kirsebærdugen har jeg kigget på mange gange, og været meget i tvivl om men jeg synes den er så fin og hyggelig, så nu røg den altså i indkøbskurven selvom den ikke var på tilbud.

Glæder mig meget til at modtage dem og få dem i brug i min nye stue. Jeg mangler seriøst en glad dansende banan-smiley lige nu.

Lidt hygge til køkkenet

Faldt over denne hyggelige sag til 40 kr i Bilka. Den tiggede mig om at flytte hjem i mit køkken, så velkommen til jordbær med plante

Ny computer

Venter på denne skønhed kommer med posten i næste uge, den skal være min tro følgesvend sammen med Fjällræven på arbejde.

Kyskager

Mums kyskager... Jeg har kastet mig ud i at bage lidt kyskager bl.a. fordi det er én af min mors yndlingskager. Desuden er det lige ud af landevejen at bage - især er det en stor fordel at have en røremaskine, da den kan røre på en noget større hastighed end et piskeris, og den kan køre længere uden at blive for varm.


Opskriften er som følgende:
3 past. æggehvider
150 g. sukker
Konditorfarve eller lidt kakao

Æggehviderne piskes stive. Så tilsætter jeg farven eller kakao i små portioner imens der stadig piskes på fuld knald. Herefter tilsætter jeg sukkeret en spsk af gangen indtil  det er dejligt stift.


Jeg laver små toppe og bager dem ca. 20 min ved 180 grader, men der skal man prøve sig frem.

De bliver så delicious og smelter på tungen...

Så det er bare med at komme i gang med at bage dem og så se om de måske kan byttes for et kys eller to.

Jeg vil gå tilbage til køkkenet og bage en portion med kakao, og så er det vist det for i dag.

Så blev hundetegnene bestilt

Ja så fik jeg endeligt bestilt to nye hundetegn - valgte at bestille fra www.smileydog.dk da jeg har handlet der før, og det plejer at være i orden. Desuden røg der lige lidt ekstra i kurven - en ny sele til Mille og en godbidstaske. Trunte skal have den med stjernerne og den med sommerfuglen er til Mille.

Min lille bamse - Trunte

Sidste hunden skal bestemt ikke glemmes. Hun er en 6-årig mellempuddel og hun har det mest fantastiske sind. Hun er ikke verdens kvikkeste hund, men hun er så tålmodig og lalleglad. Hun kan lege timevis med en bold og hun er altid klar til en gåtur, selvom vi lige er kommet hjem fra en tur.

Going green

Jeg har downloadet ínstagram til min mobil og jeg må indrømme, at jeg er hooked. I forvejen elsker jeg at fotografere, og instagram er en sjov måde at bruge mobilkameraet på, som faktisk tager ret gode billeder.  Jeg blev inspireret af den skønne grønne natur da jeg gik tur med hundene i går formiddags.

Fik bagt lidt vandbakkelse i dag efter denne opskrift fra Arla: http://arla.dk/opskrifter/Sma-vandbakkelser-med-knakglasur/ Jeg lavede dog kun dejen og ikke knækglasuren, da jeg havde helt andre planer med dem. Nemlig glasur med minislik på toppen.

Jeg er ok tilfredes med resultatet:

Gammel og vis

Jeg vil lige dele dette billede med jer - det er husets nyeste beboer. Hun har tilhørt mine forældre men de er flyttet til en lejlighed, hvor man ikke må have hund. Hun er efterhånden 12 år men livsglæden og energien er stadig intakt. Jeg synes visdommen stråler ud af hende på dette billede.

Pink neglelak

Jeg elsker kjoler og neglelak - desværre har jeg en tendens til at glemme neglelakken om vinteren, men nu hvor foråret atter titter frem så er er neglelakken atter fundet frem. Så lige et billede fra i dag og et billede fra  i sommers.

Skal have frisket sortimentet lidt op, da jeg kan se at der faktisk kun er grøn, lilla og selvfølgelig pink på hylden.

Nye hundetegn!

 Puha her har vist været stille lidt for længe men jeg har haft travlt med alt muligt. Har bl.a. været en lille tur i Bruxelles på kursus i EU's udfordringer.

Men det er ikke det jeg har på hjertet i dag. Mine hundeprutter skal have nye hundetegn når vi flytter om 1½ mdr og ja man skal jo være tro mod stilen, så et helt almindeligt hundetegn går ikke her. Jeg har dog lidt svært ved at beslutte mig, da udvalget jo efterhånden er ret stort. Jeg er lidt vild med følgende tegn, men hvad skal jeg vælge?
De skal ikke nødvendigvis have ens tegn, da de har to vidt forskellige personligheder. Mille er en lille prinsesse mens Trunte har ild i bagdelen og er en lalleglad bumlemaskine.

Chokolademousse

Mmmm lavede chokolademoussen i forgårs og det blev som sædvanligt super lækkert. Der er ingen grund til at købe pulver til at lave moussen på, når det er så nemt og hurtigt at lave en fra bunden. Jeg har benyttet mig af følgende opskrift:

Ingredienser:

• 3 pasteuriserede æg ( vigtigt da retten jo ikke varmes op)
• 3 spsk. sukker
• 500 g mørk chokolade
• 50 g smør
• 5 dl. piskefløde
• 2 tsk vaniliesukker

Smelt chokoladen og smør langsomt over vandbad

I mellemtiden piskes æg og sukker hvidt.

Og fløden piskes stift i anden skål

Æggemassen og den smeltede chokolade vendes i fløden

Når det hele er blandet godt fordeles moussen i portionsglas eller hældes i en skål, hvorefter den stilles i køleskabet i 3-4 timer eller til den er stiv og klar til servering.

Det er lækkert med frisk frugt og/eller lidt flødeskum som tilbehør.

Billedet er lånt fra Arlas hjemmeside, da jeg desværre ikke fik taget et billede.

Påskeliljer

Noget af det skønneste ved påske - udover fridagene - er påskeliljerne. Det er en smuk blomst og den er billig. Jeg gav 20 kr for 6 små bundter i Bilka i søndags, og her er resultatet som jeg nu nyder. Der var endda nok til to vaser.

Hjemmelavet is

Har lige investeret i en køkkenmaskine - dog ikke KitchenAid i første omgang - og den skal jo afprøves og udnyttes, så der er blevet bagt påskekyllinger af marengs og i dag har jeg så lavet hjemmelavet is efter følgende opskrift: http://arla.dk/opskrifter/is-med-fyld-efter-eget-valg/
Jeg har aldrig prøvet den opskrift før så jeg venter nu spændt på, at det bliver aften så resultatet kan smages.
Jeg har lavet tre varianter: mint/chokolade, Daim og vingummibamser.

HM Home

Har købt lidt nyt til hjemmet fra HM. Det blev til tre forskellige pudebetræk og en dug.

Leonid Afremov

Jeg har haft travlt de sidste 14 dage, og har næsten ikke haft tid til at sidde ved computeren. Der er dog sket flere dejlige ting. Skattepengene er dukket op og jeg skal flytte. Jeg sad og ledte efter inspiration til et billede til at hænge over spisebordet, og i den forbindelse faldt jeg over Leonid Afremov. Jeg er ellers ikke specielt interesseret i kunst, men jeg er dybt forelsket i hans billeder. De skriger af stemning og farverne er fantastiske. Jeg må eje noget af ham i hvert fald i plakat-form. Jeg har næppe råd til et originalt og de kan sikkert ikke opdrives i Danmark...

Mille i nye klæder

Jeg vil gerne bilde mig selv ind, at jeg har byens mest moderigtige hunde - det er i hvert fald nogle af de mest forkælede. Nå men min yndlings hundetøjsbutik - www.urbanpup.co.uk - havde 25 % rabat i anledning af de rundede 5000 facebook-medlemmer.

De kan bestemt anbefales til andre. Lækker kvalitet, billig og hurtig levering.

Det skulle jo udnyttes, så jeg bestilte en hoodie og en bodywarmer til Mille. Trunte er desværre lige lidt for stor. Her er hun i ført bodywarmer på en af dagens gåture. Mest af alt var hun nok bare træt af, at jeg tog så mange billeder og dermed forhindrede hende i at komme fremad