Kyskager

Mums kyskager... Jeg har kastet mig ud i at bage lidt kyskager bl.a. fordi det er én af min mors yndlingskager. Desuden er det lige ud af landevejen at bage - især er det en stor fordel at have en røremaskine, da den kan røre på en noget større hastighed end et piskeris, og den kan køre længere uden at blive for varm.


Opskriften er som følgende:
3 past. æggehvider
150 g. sukker
Konditorfarve eller lidt kakao

Æggehviderne piskes stive. Så tilsætter jeg farven eller kakao i små portioner imens der stadig piskes på fuld knald. Herefter tilsætter jeg sukkeret en spsk af gangen indtil  det er dejligt stift.


Jeg laver små toppe og bager dem ca. 20 min ved 180 grader, men der skal man prøve sig frem.

De bliver så delicious og smelter på tungen...

Så det er bare med at komme i gang med at bage dem og så se om de måske kan byttes for et kys eller to.

Jeg vil gå tilbage til køkkenet og bage en portion med kakao, og så er det vist det for i dag.