Pæretærte

Min mor havde nogle pærer i overskud, og da jeg alligevel lige skulle lave lidt mad til hende (hun er lige blevet opereret), kunne jeg jo ligeså godt hurtigt smække en pæretærte med smuldredej sammen. Om ikke andet ville det glæde min far, når han kom hjem fra arbejde.

Opskriften er jo ganske simpel:

Mel

Smør

Sukker

Æg

Det er så selve dejen

Pærene skrælles og skæres i både. Dernæst river jeg marcipan ud over dem og drysser med hakkede mandler. Så smuldrer jeg dejen ud over pærer og marcipan. Den smøres med lidt pisket æg og drysses til slut med perlesukker. Tærten bages i ovnen til den er gylden. Mums